L'effetto ..........

 

.................... Mi calma, se è fatto con amore ....... fare il caffe al bar ci vuole passione è conoscere innanzi tutto la macchina, il tipo di acqua(non tutte le acqua fanno uscire un caffè cremoso, e senza ombra di dubbia la scelta(come bar) di un'ottima miscela da servire.

Io quando entro al bar .... chiedo le mie 4 gocce, che significa un caffe ristretto che comporta che il caffè deve essere assolutamente cremoso al palato, e non liquido. La sensazione è come avere un pezzettino di cioccolatta che si scioglie in bocca.

IL caffè è un arte saperlo fare.

Mi ricordo molti anni fa al bar oltre il banconista che serviva al banco c'era uno addetto alla macchina del caffè ............. oggi per colpa del termine produttività ........ il banconista fa tutto lui. Dunque un cattivo servizio.